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Sa 25.01.2025 - 4-Gang - Kochkurs „Herbst“ mit dem kantine.wtf - Küchenteam
kantine.wtf - Universitätsstr.110 - 44799 Bochum
Aperitif: Drink
Side Snack: Brot & Neujahrs-Dip
Menü:
Beef Carpaccio x Trüffelvinaigrette x Croutons
u.a. parieren von Rindfleisch, Herstellen einer Vinaigrette
Skrei x Blumenkohlpürree x Mandelbutter
u.a. Zerlegen eines Skreis und Herstellung eines Gemüsepürees
Hirschrücken x Rahmwirsing x Serviettenknödel
Parieren von Fleischteilen, putzen & garen von Gemüse und Herstellung Serviettenknödel
Herstellung von gebackenen Desserts und Vanillesauce
Köche: tba
Start: 16.00 Uhr
Einlass: 15.45 Uhr
Ende 20:00 Uhr
Angeleiteter Kochkurs mit Technik, Equipment und Warenkunde inkl. Dinner & ausgesuchten alkoholfreien und alkoholischen Drinks, Wasser und Kaffee. Schürzen und Arbeitsmaterialen vorhanden.
150 € Pro Person. Max 15 Teilnehmer.
Umtausch oder Rückerstattung nicht möglich.
Ein alternatives vegetarisches Menü ist in diesem Fall nicht möglich. Vegie-Kurse folgen...
Hunde sind bei uns nicht gestattet.
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