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Kochkurs " Sommer"

150,00 €
Sa 22.06.2024 - 16 bis 20 Uhr
Ausverkauft
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Produktbeschreibung

Sa 22.06.2024 - 4-Gang - Kochkurs „Sommer“ mit dem kantine.wtf - Küchenteam

kantine.wtf - Universitätsstr.110 - 44799 Bochum


Aperitif: Drink & Beef Tatar

Side Snack: Brot & Sommerdip

Menü:

Doraden – Ceviche x Avocado x Pico de Gallo

u.a. Zerlegung ganzer Doraden, filetieren & marinieren.

Backhendl x Sommersalat x Zitronenremoulade

u.a Zerlegung ganzer Maispoularden, putzen von Salaten & Zubereitung Vinaigrette

Tritip vom Rind gegrillt x grüner Spargel x Hollandaise

Parieren von Rindfleischteilen, putzen & garen von Gemüse und klassisches Aufschlagen einer Buttersauce

Wassermelone gegrillt mit Limonen Sorbet x Piment d‘Espelette

Herstellung von Milcheis oder Fruchtsorbet


Köche: Patrick & Elias

Start: 16.00 Uhr

Einlass: 15.45 Uhr
Ende 20:00 Uhr

Angeleiteter Kochkurs mit Technik, Equipment und Warenkunde inkl. Dinner & ausgesuchten alkoholfreien und alkoholischen Drinks, Wasser und Kaffee.

150 € Pro Person. Max 15 Teilnehmer.


Umtausch oder Rückerstattung nicht möglich.

Ein alternatives vegetarisches Menü ist in diesem Fall nicht möglich. Vegie-Kurse folgen...

Hunde sind bei uns nicht gestattet.

Auf den Merkzettel

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